Laboratorio degli antichi sapori il 10 e 11 marzo a Montemitro (CB)
Da diversi anni si assiste ad un completo cambiamento nel mondo dell’alimentazione. I ritmi frenetici, la globalizzazione, la commercializzazione di colorate e profumate pietanze esotiche dalle presunte proprietà miracolose (buono, dietetico e antitumorale).
Lo stile di vita e il bombardamento mediatico quotidiano ci hanno fatto dimenticare quelli che sono i nostri alimenti tradizionali: buoni, sani, naturali e a chilometro zero. L’Italia è la nazione con la maggiore biodiversità di specie alimentari al mondo, il segreto sta nell’imparare a conoscerle e ad utilizzarle nella vita quotidiana.
A tal proposito i laboratori sono organizzati in modo da rievocare antiche tradizioni ormai andate perdute, in particolare:
• panificazione, preparare autonomamente pane e pasta,
• caseificazione, preparando formaggi e ricotta fresca,
• riconoscere le principali erbe e piante commestibili presenti in natura e apprenderne gli impieghi più comuni.
Al termine dei laboratori, l’ultimo pasto sarà preparato con i cibi autoprodotti.
Il contributo di partecipazione comprende pernotto presso B&B convenzionati, 2 pranzi + 1 cena + colazione, quota partecipazione corso e iscrizione all’Associazione Itinerari d’Abruzzo.
INFO e PRENOTAZIONI
Per ulteriori informazioni e per iscriversi al laboratorio contattare i seguenti recapiti:
info@itineraridabruzzo.com
Oppure inviare sms/whatsapp/chiamare il 3405408320.
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