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Issopo, una delle specie più ricche di olio essenziale

Issopo. Storia, utilizzi e curiosità di una potente specie officinale che non può mancare nel nostro giardino

L’Issopo (Hyssopus officinalis L.) è un’importante pianta medicinale e aromatica spontanea, coltivata sin dall’antichità per le sue molteplici proprietà curative.

Può essere utilizzata con successo anche in cucina, al pari del timo, della santoreggia, dell’origano, della salvia e . . . → Prosegui la lettura: Issopo, una delle specie più ricche di olio essenziale

Origano, le 4 specie presenti in Italia. Quando si raccoglie e come essiccarlo?

ORIGANO: USI, CARATTERISTICHE, CURIOSITÀ DELL’ ERBA AROMATICA PER ECCELLENZA NELLA CUCINA MEDITERRANEA

L’ origano è probabilmente l’erba aromatica più conosciuta e utilizzata della cucina mediterranea.

E’ un ingrediente fondamentale in molti piatti, specialmente dell’Italia meridionale, quali: la Pizza napoletana, la celeberrima “Caprese”, la carne alla “Pizzaiola” e molti altri. Si sposa particolarmente bene con . . . → Prosegui la lettura: Origano, le 4 specie presenti in Italia. Quando si raccoglie e come essiccarlo?