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Origano, le 4 specie presenti in Italia. Quando si raccoglie e come essiccarlo?

ORIGANO: USI, CARATTERISTICHE, CURIOSITÀ DELL’ ERBA AROMATICA PER ECCELLENZA NELLA CUCINA MEDITERRANEA

L’ origano è probabilmente l’erba aromatica più conosciuta e utilizzata della cucina mediterranea.

E’ un ingrediente fondamentale in molti piatti, specialmente dell’Italia meridionale, quali: la Pizza napoletana, la celeberrima “Caprese”, la carne alla “Pizzaiola” e molti altri. Si sposa particolarmente bene con . . . → Prosegui la lettura: Origano, le 4 specie presenti in Italia. Quando si raccoglie e come essiccarlo?